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Vous cherchez des idées de recettes avec du lait concentré non sucré ? Régilait vous propose des recettes savoureuses et faciles à réaliser, pour des plats salés ou sucrés. Que ce soit pour des quiches, des gratins, des flans, des gâteaux ou des mousses, le lait concentré non sucré apporte de l'onctuosité et du goût à vos préparations. Découvrez toutes nos recettes avec du lait.

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Une recette vegan facile de lait concentré maison, à sucrer ou non. Réduisez vos emballages et vos déchets par la même occasion ! Le lait concentré, sucré ou non, est un type de lait à la fois crémeux et épais, tout doux sur les papilles !Malheureusement, ce produit frais souvent utile en cuisine est rarement proposé en vrac, et généralement emballé dans un contenant en plastique.

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Le lait concentré est un lait dont 60 % de l'eau a été évaporée sous vide. 2 produits sont commercialisés : Le lait concentré non sucré : le lait frais est pasteurisé puis concentré dans des évaporateurs avant d'être homogénéisé, refroidi, mis en boîte et stérilisé. Le lait concentré sucré : le lait frais est pasteurisé.

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Étapes à suivre: 1. Pour faire du lait concentré encore plus léger, utilisez du lait écrémé et non entier. N'oubliez que si vous n'avez pas de lait en poudre, vous pouvez le remplacer par 550 ml de lait écrémé et éliminer l'eau de la recette. De même, si vous n'avez pas de fructose vous pouvez utiliser un autre édulcorant, mais.

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Lait condense sucré. Le lait condensé sucré (ou le lait concentré sucré) se fabrique en enlevant une partie de l'humidité par évaporation sous vide lorsqu'on condense le lait sucré en une moitié du volume. Le lait est concentré. Afin de garantir la conservation, on ajoute le sucre au début ou pendant le processus de concentration.

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Le lait concentré non sucré est un indispensable en cuisine. Il remplace facilement le lait frais et la crème liquide dans vos recettes salées et sucrées comme les quiches, les tartes, les veloutés, les cakes et les yaourts. Léger et onctueux, le lait concentré non sucré apporte un moelleux incomparable aux recettes et se conserve plusieurs mois ce qui en fait un allié culinaire de.

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Glace au chocolat blanc (sans sorbetière) Plein d'idées de délicieuses recettes de lait concentré non sucré faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de lait concentré non sucré n'a jamais été aussi simple !

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Retrouvez sur cette page toutes les recettes Thermomix utilisant du lait concentré non sucré comme ingrédient. Lait concentré non sucré - Infos calories pour 100 grammes : Calories : 132 kcal; Lipides : 7.5 g; Acides gras saturés : 4.6 g; Glucides : 10 g; Sucres : 10 g; Protéines : 6.1 g; Indice et charge glycémique. Indice glycémique.

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Il est naturellement léger et plus onctueux que le lait, il se conserve plusieurs mois à température ambiante et sa fabrication n'implique ni arômes, ni conservateurs : des atouts qui en font un allié culinaire méritoire ! 8 idées salées et sucrées pour utiliser le lait concentré non sucré.

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Baissez le feu et mélangez de temps en temps car la peau de lait va se poser sur la paroie, il faut donc éviter qu'elle brûle pour avoir un bon goût de lait. Laissez sur feu bas environ 1 heure. Quand le lait a réduit de moitié le lait concentré est presque prêt. Laissez refroidir, puis récuperer tout le lait ainsi que la peau du lait.

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Le lait concentré non sucré remplace le lait et la crème dans vos recettes. Photo par Openfoodfacts . Le lait concentré non sucré est un indispensable en cuisine. Il remplace facilement le lait frais et la crème liquide dans vos recettes salées et sucrées comme les quiches, les tartes, les veloutés, les cakes et les yaourts. Léger et.

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Une assiette contenant du lait concentré dont le liquide s'est évaporé. Le lait concentré non sucré, ou lait concentré, parfois appelé lait évaporé (anglicisme du terme evaporated milk) [1], est un produit laitier obtenu à partir de lait de vache, duquel une partie de l'eau a été retirée, par évaporation.C'est Nicolas Appert qui mit au point le procédé dans les années 1820 [2].